パン作り...
お友達に教室へ誘われて通い始めてもうすぐ１年が経とうとしています。

教室では美味しいパンが出来るのに家では１度発酵に失敗して、家族が口をそろえて「まずい！」と言うパンを作ってしまってから、恐怖で１人でパンを作れないでいました。

でもお友達がいつもお裾分けしてくれるパンに勇気付けられて、パンを作ってみよう！
と思い、パン作りにチャレンジ。
米粉が有ったので米粉のパンを作ってみました。

結果は...成功。
ちゃんと発酵の仕方を間違えなければ出来るんですね...。
子供たちも「美味しい！」って食べてくれました。

パンだけでは物足りないので、発酵の時間を待っている間に「胡桃のクッキー」を作りました。

通常ケーキは電子オーブンで焼いているのですが、ＫＵＵには大きな「ガスオーブン」が
あります。しかしこのガスオーブン、温度を自分で測りながら作業しなければならないのでずっと使い慣れずにいました。
肉や魚などは目で確認しながらいけるのですが、お菓子は繊細なので怖くて使えていませんでした。
でも「それではいけない！」と思い使いこなせる様に今回パンとクッキーを焼いてみようと思ったのも１つあります。

まだオーブンの癖は分からないけれど、何度も使っていくうちに理解していけるんだろうな...と思えるにまでなったのでよしとしましょう。

次には米粉の食パンを作りました。
これは乾燥バジルとベーコンを生地に混ぜて作りました。
本当はバジルではなくドライオニオンを使うのですが、家に無かったので乾燥バジルを使用しました。
見た目は少々雑ですが、味は美味しかったです。

生地の肌理も細かくてふんわりしています。
耳はこんがりパリッと焼けました。
バジルの香がとっても良かったです。

そのうち車山高原ペンションＫＵＵの食事にもお出しできる日が来ると良いな～と思います。その前にガスオーブンと仲良くなれる様に努力します☆

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